Zgodnie z ustawą „Prawo o notariacie” notariusz jest powołany do dokonywania czynności, którym strony pragną nadać formę notarialną lub są do tego zobowiązane. Notariusz w zakresie swoich uprawnień działa jako osoba zaufania publicznego, korzystając z ochrony przysługującej funkcjonariuszom publicznym.
Czynności notarialne, dokonane przez notariusza zgodnie z prawem, mają charakter dokumentu urzędowego. Przeprowadza się je w języku polskim. Na żądanie
strony notariusz może dokonać dodatkowo czynności notarialnych w języku obcym, wykorzystując własną znajomość tego języka – wykazaną w sposób określony dla
tłumaczy przysięgłych – lub korzystając z pomocy tłumacza przysięgłego.
Notariusz dokonuje czynności notarialnych w siedzibie Kancelarii. Wszczególnych okolicznościach oraz gdy przemawia za tym charakter czynności, mogą być one dokonane po za siedzibą Kancelarii.
Przy dokonywaniu czynności notarialnych notariusz jest zobowiązany czuwać nad należytym zabezpieczeniem praw i słusznych interesów stron oraz innych
osób, dla których czynność ta może powodować skutki prawne. Notariusz ma obowiązek udzielania stronom niezbędnych wyjaśnień dotyczących dokonywanej
czynności notarialnej.
Zakres dokonywanych przez notariusza czynności określa art. 79 Prawa o notariacie: